生物生産工学科では、動物の飼育と実験動物の取り扱い、草花の栽培とフラワーデザイン、バイオテクノロジーについて学習します。動物科学コースとフラワーコースがあります。

食料生産に必要な栽培技術や利用方法、自然と調和した環境創造などについて学習します。

食品の製造・微生物や健康にかかわる食品の科学、食生活を支える保存や流通について学習します。

生活を豊かにするために、草花・野菜等の園芸および、食物・被服・保育・福祉について学習します。食と生活コース、子どもと福祉コースがあり、生活に密着した専門的な知識と技術を習得できます。