野菜、果樹、作物などの栽培や農作物を活用した食品製造、農業経営から経営者としての知識や技術を学び、神奈川県農業の特色である都市農業の分野で活躍できる人材を育成します。

環境緑地科では、「草花」で播種から収穫までの栽培とフラワーデザインを学び、「造園技術」で樹木の管理方法や竹垣、花壇、舗装、石組など庭園造成に関することを学びます。