開校から79年目となる伝統ある工科高校。エンカレッジスクールとして生徒を力づけ、潜在的な能力を伸ばします。令和6年度から食品サイエンス科となり、都立工科高校唯一の「食品工業」として工業の視点で「食」を学び、人権尊重、自主独立の精神、責任感と創造力を育み、社会性を育成します。